Tomates à la Provençal [tomat a la provonsal]
aneb Rajčata po provensálsku
Jedná se o varianci na oblíbený recept, který skvěle poslouží jako předkrm, tak jako lehká příloha.
Pro 4 osoby
4 kvalitní zralá rajčata
sušená šalotka / strouhanka
šalotka, nakrájená najemno
provensálské koření
sůl, pepř
čerstvý tymián
česrtvá petržel
olivový olej
1 Rajčata omyjte a rozkrojte napůl. Každou půlku posypte špetkou sušené šalotky, špetkou provensálského koření, špetkou čerstvé šalotky nakrájené najemno, nasekaným tymiánem a petrželí, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
2 Do pánve nalijte olivový olej, vložte rajčata (posýpkou nahoru) a smažte na mírném plameni asi 30min. Poté rajčata otočte a smažte dalších 30min.
4 kvalitní zralá rajčata
sušená šalotka / strouhanka
šalotka, nakrájená najemno
provensálské koření
sůl, pepř
čerstvý tymián
česrtvá petržel
olivový olej
1 Rajčata omyjte a rozkrojte napůl. Každou půlku posypte špetkou sušené šalotky, špetkou provensálského koření, špetkou čerstvé šalotky nakrájené najemno, nasekaným tymiánem a petrželí, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
2 Do pánve nalijte olivový olej, vložte rajčata (posýpkou nahoru) a smažte na mírném plameni asi 30min. Poté rajčata otočte a smažte dalších 30min.
