 |  |
Tarte à la nectarine et crème d'amande [tart ala nektarin e krém damand]
aneb Nektarinkový koláč s mandlovým krémem
Zmizel tak rychle, jak rychle byl upečen. V původním receptu (ano, znovu z časopisu Saveurs) se píše pro 6 osob, ale byl tak dobrý, že jsme ho zvládli ve třech. A zrovna dnes jsem přemýšlela, jak to ty Francouzsky dělají, že jsou tak hubené. Myslím, že tudy cesta nevede:)
Pro 3-6 osob:
1 křehké těsto (prodává se i jako polotovar)
4 nektarinky
50g cukru
Mandlový krém
50g změklého másla
40g třtinového cukru
1 vejce
20g mouky
50g mandlové mouky (pomletých mandlí)
1 Nejprve nakrájejte nektarinky na 8 kousků, vložte je do misky s cukrem a obalte je.*
2 Připravte si mandlový krém: řádně promíchejte všechny ingredience.
3 Předehřejte si troubu na 180°. Těsto vložte do formy na koláče, na dno rozetřete mandlový krém a na něj rozložte nektarinky (dužinou ven). Pečte 35 minut.
4 Po upečení nechejte vychladnout, jemně pocukrujte a servírujte.
*Je opravdu důležité, abyste nektarinky obalily cukrem. Koláč pak má mnohem lepší chuť.
1 křehké těsto (prodává se i jako polotovar)
4 nektarinky
50g cukru
Mandlový krém
50g změklého másla
40g třtinového cukru
1 vejce
20g mouky
50g mandlové mouky (pomletých mandlí)
1 Nejprve nakrájejte nektarinky na 8 kousků, vložte je do misky s cukrem a obalte je.*
2 Připravte si mandlový krém: řádně promíchejte všechny ingredience.
3 Předehřejte si troubu na 180°. Těsto vložte do formy na koláče, na dno rozetřete mandlový krém a na něj rozložte nektarinky (dužinou ven). Pečte 35 minut.
4 Po upečení nechejte vychladnout, jemně pocukrujte a servírujte.
*Je opravdu důležité, abyste nektarinky obalily cukrem. Koláč pak má mnohem lepší chuť.
