Tiramisu
Tento recept není uplně tak francouzský, ale je super jednoduchý, super lehký a super chutný. Existuje spousta variant, spousta různých receptů a my vyzkoušeli ten z francouzského časopisu Saveurs. V původním receptu se píše pro 6 osob, ale my ho zvládli ve třech:). Už chápete proč začínám sportovat?
Pro 3-6 osob:
250g mascarpone
3 vejce, žloutky a bílky zvášť
100g cukru moučka
25 cukrářských piškotů
200ml černé kávy
3 polévkové lžíce Amaretta (my vynechali)
holandské kakao
sůl
1. Nejdříve vyšlehejte z bílků a špetky soli sníh.
2. Ve větší misce smíchejte žloutky s cukrem, přidejte mascarpone a důkladně promíchejte. Na závěr zlehka vmíchejte vyšlehaný sníh.
3. V hlubší misce smíchejte vychladlou kávu s Amarettem a do ní krátce namáčejte piškoty.
4. Takto namočené piškoty skládejte do dortové formy nebo jiné nádoby, následně překryjte mascarponovým krémem a opakujte.
5. Nechejte v lednici odležet 24h. Před podáváním posypte kakaem.
PS My jsme to nevydrželi a ochutnali už po 7h a bylo to skvělé!
PSS Časopis k dezertu doporučuje víno Muscat de Rivesaltes, tak pak řekněte, jaké bylo ;)
PSS Omlouvám se za kvalitu fotek, ale Tiramisu zmizelo dřív, než jsem se nadála
